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Les aliments végans, des substituts convaincants ?
Synopsis
Steaks hachés et saucisses végans, tranches de simili-saumon ou « fauxmages » : les substituts végétaux conçus pour imiter l'aspect, la texture et le goût de produits d'origine animale ont le vent en poupe mais tiennent-ils leurs promesses ? Exploration des enjeux d'un marché en plein boom.
Genres
Casting
Ricky Saward
Self - Vegan Chef
Irina Blumenstein
Self - Health Expert
Sandra Ulrich-Rückert
Self - Health Expert
Margareta Büning-Fesel
Self - Health Expert
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