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Leftovers
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Comida Callejera
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Céréales : pas de bol pour le petit-dej
En 30 ans, les céréales sont devenues le produit star des petits déjeuners français. Mais derrière une image soigneusement entretenue de produit équilibré et bénéfique pour la santé, se cachent souvent des recettes aux taux de sucre et de matière grasse élevés, qui contribuent fortement à l'obésité. Ce documentaire propose une enquête approfondie sur un business dans lequel les géants Nestlé et Kellogg's s'affrontent à coups de millions d'euros de publicité et de lobbying jusqu'au sommet de l'Etat.
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Violence dans les Champs
Le système agro-industriel productiviste s'impose, aujourd'hui, en France par la violence, dégradant les rapports entre paysans, abîmant leurs relations avec la terre et leurs animaux. Comment ce modèle économique, introduit durant l'après-guerre afin de moderniser l'agriculture et de nourrir les Français, est-il devenu en quelques décennies un système maltraitant qui peine à se réformer ?
La cuisine normande refait son trou
Longtemps qualifiée de bourgeoise avec des plats emblématiques comme la sole à la normande ou le canard au sang, la cuisine normande est passée de mode au tournant du siècle. Mais tel un phoenix, la voilà qui renait avec éclat. La nouvelle cuisine normande trouve son ancrage dans un terroir exceptionnel qui frise l'autonomie alimentaire. Aujourd'hui, de jeunes chefs inventent une bistronomie rurale arrimée à leur territoire. Ils puisent dans les traditions et s'en affranchissent. Ils luttent aussi contre le gaspillage pour faire vivre l'économie locale et préserver l'avenir environnemental de la Normandie.
Kneidler
KNEIDLER une recette de Julia Wallach, un film de Frankie Wallach. GRANDMAS PROJECT est une web-série collaborative invitant des réalisateurs du monde entier à faire un film sur leur grand-mère autour de la transmission d'une recette de cuisine.
Dumpster Diving
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