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El amoragaor
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Titres similaires
Fraude alimentaire, un crime organisé ?
Toute l'alimentation peut être falsifiée. Plus discrets qu'un cartel de drogue, plus insaisissables que des trafiquants d'armes, des criminels ont fait main basse sur la nourriture. Le crime organisé vend des produits modifiés dans les restaurants, les supermarchés et tous les magasins d'alimentation de l'Union européenne. Leur secret est de remplacer un ingrédient par un autre moins cher. Qui sont ces nouveaux trafiquants ? Quels sont leurs modes de fonctionnement ? Huile d'olive, poisson, viande, épices, aucun rayon n'échappe à leur juteux trafic. Un pactole estimé en Europe à 30 milliards d'euros enrichit chaque année une mafia d'un genre nouveau.
Super Size Me 2: Holy Chicken!
Le réalisateur engagé Morgan Spurlock repart en guerre contre le secteur agroalimentaire, cette fois, contre l'industrie volaillère, en ouvrant son propre fast-food.
Fromages de montagne, au sommet du gout ?
À la montagne, plus que partout ailleurs, le fromage est une religion. Beaufort, Reblochon, raclette ou tomme de brebis : depuis des siècles, les paysans fabriquent ces trésors de notre patrimoine. De nos jours, en zone de montagne, il existe encore de nombreux fromages fermiers, produits par des éleveurs dans leur exploitation agricole, avec le lait de leur troupeau. Un lait riche en saveurs florales qui donnent au fromage toute sa typicité.
A este lado de la carretera: Danza Invisible y la magia de Torremolinos
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La santé dans l'assiette
Le film "La santé dans l'assiette" examine l'hypothèse selon laquelle le renoncement aux produits d'origine animale et industriellement transformés permettrait de soigner - voire guérir, la quasi totalité des “maladies de société" qui frappent tous les pays occidentaux. Aujourd'hui en France 15% de la population adulte est obèse. 60% de la population française a passé le seuil à partir duquel il ne faut pas grossir pour éviter l'obésité et les autres maladies de société. Au cours des 15 dernières années, l'obésité a augmenté de 75%. (obEpi-Roche 2009) Les maladies cardiovasculaires, quant à elles, représentent la 2e cause de mortalité dans l'hexagone. Et chaque année plus de 15 000 pontages coronariens sont exécutés... Le film suit, en guise de fil directeur, l'itinéraire personnel du Dr. Colin Campbell, biochimiste nutritionnel à l'Université Cornell, et du Dr. Caldwell Esselstyn, ancien chirurgien de renom à la célèbre Cleveland Clinic.
Soul
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James Beard: America's First Foodie
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Pressure Cooker
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Les rois de la pâtisserie
le film suit Jacquy Pfeiffer, co-fondateur de la "French Pastry School" à Chicago, alors qu'il se prépare et participe au concours de Meilleur Ouvrier de France (MOF) de 2007 à Lyon, avec 15 autres pâtissiers. Nous suivrons également Régis Lazarre et Philippe Rigollot, autres candidats à la poursuite du col bleu blanc rouge des MOF.
Mi Tío Manolo
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